Poisson à la sauce chorizo
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 filets de poisson blanc,
- 50 g de chorizo doux,
- 10 cl de crème fraiche liquide,
- 5 cl de vin blanc,
- 1 poivron,
- 1 oignon,
- Huile d’olive,
- Sel et poivre
Préparation:
- ÉTAPE 1 : Épépiner et détailler en petits morceaux le poivron rouge et couper le chorizo en dés.
ÉTAPE 2 : Faites revenir dans de l’huile d’olive, l’oignon émincé puis ajouter le chorizo et le poivron.
ÉTAPE 3 : Ajouter le vin blanc et laisser cuire 15 minutes.
ÉTAPE 4 : Verser la crème et mixer le tout. Saler, poivrer et mettre de côté.
ÉTAPE 5 : En parallèle, cuire le poisson (A la poêle ou au four).
ÉTAPE 6 : Servez le poisson nappé de la sauce au chorizo.