Recette : Poisson à la sauce chorizo

Poisson à la sauce chorizo

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 filets de poisson blanc,
  • 50 g de chorizo doux,
  • 10 cl de crème fraiche liquide,
  • 5 cl de vin blanc,
  • 1 poivron,
  • 1 oignon,
  • Huile d’olive,
  • Sel et poivre

Préparation:

  • ÉTAPE 1 : Épépiner et détailler en petits morceaux le poivron rouge et couper le chorizo en dés.
  • ÉTAPE 2 : Faites revenir dans de l’huile d’olive, l’oignon émincé puis ajouter le chorizo et le poivron.

  • ÉTAPE 3 : Ajouter le vin blanc et laisser cuire 15 minutes.

  • ÉTAPE 4 : Verser la crème et mixer le tout. Saler, poivrer et mettre de côté.

  • ÉTAPE 5 : En parallèle, cuire le poisson (A la poêle ou au four).

  • ÉTAPE 6 : Servez le poisson nappé de la sauce au chorizo.